Cocina chilena de casa, hecha para compartir.

Ida Delgado nació en Río Bueno en 1928. A los 18 años dejó el sur y llegó a Valparaíso, donde aprendió el oficio mirando, leyendo y trabajando durante años en restaurantes clásicos del puerto. En 1962, con 34 años, abrió un pequeño boliche detrás del Estadio O’Higgins. Así nació Los Deportistas.

Renato, hijo de Ida, creció dentro del negocio. Eran otros tiempos y, con apenas seis o siete años, ya acompañaba a su madre y ayudaba en lo que podía. Las responsabilidades crecieron junto con él, hasta tener que hacerse cargo desde muy joven. Su lugar no estuvo en la cocina, sino en la administración y la atención, dedicando su vida a mantener el restaurante en pie sin perder su esencia.

Hoy, Renata —hija de Renato y nieta de Ida— representa la tercera generación. Como chef y pastelera, participa en la cocina, la pastelería y la administración, con el compromiso de mantener vivo el legado familiar sin perder las tradiciones que han dado identidad a Los Deportistas.

Junto a su familia y a un equipo que lleva décadas en el negocio, las tres generaciones continúan una historia que se cocina cada mañana, se comparte al centro de la mesa y se sirve con el mismo cariño de siempre.