Lengua nogada
Lengua cocinada por horas en su caldo y servida con salsa de nueces.
Valparaíso · Cocina chilena desde 1962 · Colo Colo 1219, Valparaíso
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LosDeportistasReservar mesaCocina chilena generosa, recetas de siempre y una mesa que se comparte sin apuro.
Platos y bebestibles
Un plato, la mesa completa.
Los platos de fondo incluyen una ronda de papas fritas, arroz y al menos tres tipos de ensaladas. Cada persona elige su plato principal y comparte las guarniciones al centro de la mesa.
$23.000Platos de fondo con guarniciones incluidasMedia porción para menores de 12 años · $15.000
$23.000
Lengua a la mantequilla
Lengua dorada lentamente a la mantequilla.
Carne mechadaFavorito de la casa
Pollo ganso cocinado a fuego lento en reducción de tomates, verduras y setas.
Plateada a la cacerola
Plateada de vacuno con verduras a la cacerola.
Callitos a la madrileña
Callitos con chorizo español en salsa de tomate y verduras.
Codornices de campo escabechadas
Escabechadas en vino blanco y verduras.
Conejo de campo escabechado
Escabechado en vino blanco, cebolla, zanahoria y pimienta.
Costillar al hornoFavorito de la casa
Cerdo y cebollas caramelizadas, horneados lentamente en adobo chileno.
Pernil de cerdo
Adobado en aliño chileno, ligeramente picante.
Pollo arvejado
Pollo a la cacerola con arvejas y verduras.
Ravioles de ricotta y espinaca
Con tomate y medallón de mechada, o pesto de nueces.
Gnocchi de papa
Con tomate y medallón de mechada, o pesto de nueces.
Salmón
Escalfado al vino blanco y mantequilla.
Arrollado de huaso
Preparación tradicional de la casa.
Prietas con nueces
Preparación tradicional de la casa.
Lomo lisoFavorito de la casa
A la plancha de hierro. Incluye la ronda de guarniciones.
Para acompañar la comidaConoce nuestra selección de vinos y licores.
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